duPape Weinhandel

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AOP Côtes du Rhône
Villages
Rouge
(2016)

Jahrgang: 2016

Inhalt (l): 0.75

Farbe: Rotwein

Geschmack: trocken

Herkunftsland: Frankreich

Weingut: La Bastide Saint Dominique

Alkoholgehalt (‰): 13.5

Sofort Lieferbar (1-2 Werktage)

9,10 inkl. MwSt.

Rebsorten

Rebsorten

50% Grenache
20% Syrah
15% Mourvèdre
15% Carignan

Weinbereitung

Weinbereitung

18-28 Tage klassische Maischegärung ( Eintauchen des Tresterhutes, max. 28°C Gärtemperatur).
Ausbau der Jungweine über 12 Monate in Edelstahltanks.
Die zwei Rotweinsorten werden separat ausgebaut und kurz vor der Abfüllung zusammengeführt.
5 ha verschiedene regionale Einzellagen Mit Süd-Nord-Ausrichtung
Roter Tonboden mit Kieselsteinauflage
Alter der Reben: zwischen 20-60 Jahre

Verkostung

Verkostung

Farbe: Intensives Rubinrot mit feinen violetten Reflexen.
Geruch: würzige Aromen von dunkler Schokolade und Trockenobst mit viel Kirsche
Geschmack: fordernder würziger Geschmack ( Thymian, Estragon), vielschichtig mit reichhaltiger Geschmackspalette

Speiseempfehlung

Speiseempfehlung

Filet vom Schwein mit Oliventapenade
Lammfleisch an Lebkuchensosse
Rindertournedos mit grüner Pfeffersoße