duPape Weinhandel

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AOP Côtes du Rhône
Jules Rochebonne
Rouge
(2015)

Jahrgang: 2015

Inhalt (l): 0.75

Farbe: Rotwein

Geschmack: trocken

Herkunftsland: Frankreich

Weingut: La Bastide Saint Dominique

Alkoholgehalt (‰): 14.0

Sofort Lieferbar (1-2 Werktage)

12,40 inkl. MwSt.

Rebsorten

Rebsorten

80% Syrah
20% Grenache

Weinbereitung

Weinbereitung

20-30 Tage klassische Maischegärung ( Eintauchen des Tresterhutes, max. 28°C Gärtemperatur). Ausbau der Grenachetraube für 15 Monate in Edelstahltanks
Syrah, wird 12 Monate in kleinen Barriques vinifiziert.
Die zwei Rotweinsorten werden separat ausgebaut und kurz vor der Abfüllung zusammengeführt.
3 ha an Einzellagen in der Gegend um Coudoulet, Champovin und Bois Lauzon mit Nord-Ausrichtung roter Tonboden mit hoher Steinauflage
Alter der Reben: zwischen 15-35 Jahre

Verkostung

Verkostung

Farbe: Intensives Grantrot mit violetten Reflexen
Geruch: feine Aromen an Himbeeren, Veilchen auch etwas schwarze Oliven und Pfingstrose.
Geschmack: gehaltvoll mit dichter Textur bei perfekt eingebundenen Tanninen
Ideal: 17°C
Lagerungspotential: bis 9 Jahre

Speiseempfehlung

Speiseempfehlung

Lammtopf mit getrockneten Aprikosen
Entenfrikasse mit Pfirsisch
Zimteis mit gerösteten Feigen