duPape Weinhandel

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AOP Châteauneuf du Pape
Blanc
(2018)

Jahrgang: 2018

Inhalt (l): 0.75

Farbe: Weisswein

Geschmack: trocken

Herkunftsland: Frankreich

Weingut: La Bastide Saint Dominique

Alkoholgehalt (‰): 14.0

Sofort Lieferbar (1-2 Werktage)

26,00 inkl. MwSt.

Rebsorten

Rebsorten

33% Clairette Rose
33% Grenache blanche
33% Roussanne
1,8ha Einzellagen
Sowohl sandige Böden, als auch roter Lehm mit Kieselsteinauflagen
Durchschnittsalter der Reben: 25-50 Jahre

Weinbereitung

Weinbereitung

Schnelle, schonende Pressung und Vorklärung der Maische. Dann kühle Gärung bei max. 17°C in Edelstahltanks zur optimalen Aromaförderung.
Alle drei Weißweinsorten werden separat über 6 Monate ausgebaut und kurz vor der Abfüllung zusammengeführt.
Ideal: 9-11°C
Lagerungspotential: bis 10 Jahre

Verkostung

Verkostung

Farbe: klare leuchtende goldgelbe Farbe
Geruch: klassische Fruchtaromen von Birne, Anis und Weißdorn
Geschmack: feinsinnige Mineralität kombiniert mit einer vielschichtigen Aromenvielfalt

Speiseempfehlung

Speiseempfehlung

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Orangenbutter
Seeteufelschwanz mit Anissoße
Spargel-Trüffel-Risotto