duPape Weinhandel

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AOP Cairanne
Les 2 Arbres
Rouge
(2015)

Jahrgang: 2015

Inhalt (l): 0.75

Farbe: Rotwein

Geschmack: lieblich

Herkunftsland: Frankreich

Weingut: La Bastide Saint Dominique

Alkoholgehalt (‰): 13.5

Sofort Lieferbar (1-2 Werktage)

11,60 inkl. MwSt.

Rebsorten

Rebsorten

25% Grenache
25% Syrah
25% Mourvèdre
25% Carignan
10 ha regionale Einzellagen “Estévenas”, “les Douyes” und “les Guarrigues” mit Süd-Ost-Ausrichtung
Ton- und kalkhaltiger Boden
Alter der Reben: zwischen 15-50 Jahre

Weinbereitung

Weinbereitung

20-30 Tage klassische Maischegärung ( Eintauchen des Tresterhutes, max. 28°C Gärtemperatur).
Ausbau der Jungweine in Edelstahltanks mit Ausnahme des Carignan, der 12 Monate in kleinen Barriques vini ziert wird.
Alle vier Rotweinsorten werden separat ausgebaut und kurz vor der Abfüllung zusammengeführt.

Verkostung

Verkostung

Farbe: Intensives Rubinrot mit feinen violetten Reflexion.
Geruch: Bouquet an Walderdbeeren, Schwarze Johannisbeere und feinen Rosendüften.
Geschmack: sehr fruchtbetont nach Himbeeren und Cassis mit harmonisch eingebundenen Tanninen.
Ideal: 15-16°C
Lagerungspotential: bis 9 Jahre

Speiseempfehlung

Speiseempfehlung

Entenbrust an Crème de Cassis
Rückensteaks an Schalotten
Gegrillte Lammkoteletts